Global G-2 Kokkekniv 20 cm

Global G-2 Kokkekniv 20 cmGlobal G-2 Kokkekniv 20 cmGlobal G-2 Kokkekniv 20 cmGlobal G-2 Kokkekniv 20 cm
  • Global G-2 Kokkekniv 20 cm
  • Global G-2 Kokkekniv 20 cm
  • Global G-2 Kokkekniv 20 cm
  • Global G-2 Kokkekniv 20 cm
Findes på lager
Webshop: Mere end 5 på lager
 
500 kr (vejl. pris 999 kr)
  • Gratis fragt over 300 kr
  • Sikker e-handel
  • 90 dages tilfredshedsgaranti
 
Ønskeliste
 

Global G-2 Kokkekniv 20 cm

Global kokkekniv G-2 20 cm.

Dette er basiskniven i Globalsortimentet. Det er gerne den kniv, som mange investerer i som den første Globalkniv.

Globalknive er fremstillet i det hårde og rustfrie stål, Cromova 18. Globals design har beholdt det samme design, som køkkenknivene har haft, siden man begyndte at fremstille dem tilbage i 1980'erne. Globalknivene er verdenskendte, hvilket ikke er så underligt. Knivene bevarer deres skarphed, er æstetisk tiltalende, slidstærke, handy og arbejdsbesparende, og der findes en kniv til alle formål i køkkenet. Det gør blot glæden for at lave mad endnu større, idet man har de rette redskaber, der bare fungerer. Global har et af de bedste ry i branchen, hvilket ægger til gastronomisk stordåd.

Til trods for at Globals knive kaldes helstålsknive, er de ikke, som mange ellers tror, fremstillet i ét stykke (med undtagelse af GFS - GF knivene). Det ville gøre håndtaget alt for tungt og ville tage alt for lang tid at varme op i hånden. Globalkniven består fra begyndelsen af to udstansede håndtags-halvdele og ét blad, valset eller smedet alt efter model. Delene smedes sammen, og håndtaget fyldes med sand. Knivene bliver derefter sendt videre til en kemifabrik, hvor de dyppes i forskellige kemiske bade, dels for at blive renset og dels for at der skal dannes sort kromoxid på hele håndtaget. Herefter går knivene tilbage til fabrikken for at blive slebet. Bladets kileform slibes til, håndtaget poleres, så at den sorte kromoxid kun findes i fordybningerne. Dette er med til at give Globalknivens karakteristiske prikkede mønster. De små prikker er egentlig små konkave paraboler, der har et formål, som ingen rigtig kender til. De bevirker, at varmestrålingen, der udvikles i hånden, bliver studset tilbage, hvorved der skabes et isolerende luftgab mellem håndtaget og hånden, hvorfor det ikke føles nær så koldt.

 

Når håndtaget er poleret, er det tid til at polere knivens æg. Alt efter model går den enten til sliberobotten eller til håndslibning. Herefter er det tid til afsyring, ætsning af logoet og pakning. Nu mangler kniven blot at blive sendt ud til den lykkelige ejer. G er normalt de lidt større knive. GS står for Global Small, og disse er de mindre knive i Global sortiment, de har et noget mindre håndtag. GF står for Global Forged, og knivene i denne serie er smedet i ét stykke stål, fra knivspids til slutningen af håndtaget. GSF står således for Global Small Forged, hvilket indebærer de mindre smedede knive.